طريقة تحضير البان كيك سهلة وسريعة؛ لذا لا داعي لتناوله في المقاهي بعد الآن، حيث تستطيع ببساطة تحضيره في المنزل كوجبة فطور، أو كحلوى خفيفة بين الوجبات، والاستمتاع بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية المرتفعة.
مكونات البان كيك بسيطة وموجودة في كل منزل، كل ما تحتاج إليه هو التالي:
بيضة واحدة
قليل من زيت القلي
كوب حليب
كوب طحين
ملعقة سكر كبيرة
ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
حسب الرغبة تستطيع استخدام: الآيس كريم- فواكه كالموز والفراولة والأناناس- كريمة سائلة- عسل- شوكولا.
اخفق بهدوء البيضة والحليب السائل والطحين والسكر والباكنغ باودر والفانيلا معاً إلى أن يمتزجوا.
ضع قليلاً جداً من الزيت في مقلاة، ثم أضِف قليلاً من المزيج السابق حتى يصبح على شكل قرص.
انتظر قليلاً حتى يصبح الطرف السفلي للقرص ذهبي اللون، ثم اقلبه لينضج الطرف الآخر.
استمرّ بتحضير المزيد من الأقراص إلى أن تنفد كمية المزيج التي حضّرتها.
تستطيع التفنن في الإضافات التي ستضعها على أقراص البان كيك، فمن الممكن تغميسها بالعسل أو الشوكولا أو صوص البان كيك الخاص المتوافر في الأسواق، ثم من الممكن وضع الأقراص فوق بعضها البعض، وإضافة الكريمة السائلة في الأعلى، أو الآيس كريم أو الفواكه.
