جميعنا نحبّ تناول المثلجات في الصيف مع ازدياد موجات الحر، لكننا في نفس الوقت نعلم أن المثلجات الجاهزة الصنع تحتوي عادةً على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي قد تعادل وجبة غداء كاملة، ما قد يمنعنا من تناول ما نحبّ.
لهذا، واختصاراً لكلّ هذه التوازنات الصحية التي نحاول الحفاظ عليها، سنشارككم هنا هذه الوصفة المنزلية السريعة التحضير، التي تختصر عليك الوقت والسعرات.
⅓ كوب سكر
1/4 كوب ماء
1/4 كوب أوراق نعناع
4 أكواب التوت
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
الخطوة الأولى:
يُمزج السكر مع ربع كوب من الماء والنعناع في قدرٍ صغيرة على نار متوسطة؛ ثمّ يطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يذوب السكر مع التقليب المستمر. يترك على النار لمدة 30 دقيقة، ثمّ يصفّى من خلال غربال فوق وعاء.
ثمّ نتخلّص من القطع الصغيرة الصلبة المتبقية.
الخطوة الثانية:
اخلطي شراب النعناع والتوت والعصير في الخلاط حتى يصبح المزيج متجانساً وسلساً.
الخطوة الثالثة
يُقسّم الخليط بالتساوي بين 9 قوالب (4 أوقيات) من القوالب المخصصة للثلج مع استخدام الغطاء، ونضع العصا المخصّصة لها. نضع المثلجات في الثلاجة طوال الليل أو حتى نتأكد من تماسكها.
أصبح الآن لدينا مثلجات التوت المنعش الشهيّة ذات السعرات الحرارية القليلة.
