قد ينزعج بعضكم من فكرة أكل حلقات البصل المقلية بسبب رائحتها التي لا بد أن تطغى على المكان وقتاً طويلاً، ولكن بعد معرفة فوائد البصل التي لا تعد ولا تحصى ستغيرون رأيكم بكل تأكيد.
لا أحد يعرف تحديداً مَن اخترع حلقات البصل المقلية، ولكن تشير الروايات إلى أن أول ظهور لهذه الأكلة المنعشة ظهرت في إعلان على محلية نيويورك تايمز في عام 1933.
فيما يطالب مطعم Kirby’s Pig Stand الشهير في ولاية تكساس الأمريكية ببراءة اختراع كونه أول مَن قدم هذه الأكلة.
يحتوي البصل على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، خاصة فيتاميني C و E والحديد والكالسيوم والبروتينات ذات الجودة العالية والألياف الغذائية.
كما يستخدم البصل كمضاد حيوي طبيعي ومقوي للمناعة منذ عدة سنوات، حيث يشتهر بقدرته على التأقلم مع الديدان المعوية، الفيروسات المختلفة، حالات الزكام الناتجة عن عدوى في المسالك التنفسية، السعال والجراثيم والفيروسات.
يمكن تقديمه إلى جانب الكاتشب والمايونيز.
