تعدُّ طريقة عمل الكبة المقلية الحلبية صعبة بعض الشيء، لذلك تلجأ بعض الزوجات إلى الاستعانة بالمطاعم لشرائها جاهزة، أو في بعض الأحيان تستعين بنساء أخريات لمساعدتها على صنعها.
والكبة المقلية هي من أشهر مأكولات المطبخ الحلبي، وجزء من تراث المدينة العريق.
وتشتهر حلب، أكبر مُدن سوريا، بمطبخها الشهي وتفنُّن أهلها في صنع الأطعمة، لاسيما الكبب والمحاشي.
حتى أصبحت المدينة مضرباً للمثل، فانتشر المثل الشعبي المعروف: «حلب أمُّ المحاشي والكبب»
الكمية تكفي 7 أشخاص
