فوائد التفاح لا تنتهي، لكن طعمه الشهي أيضاً يجبرك على اسخدامه في كثير من وصفات الطعام، بداية من السلطات وحتى الفطائر والحلويات، نستعرض لكم نحو 50 طريقة لإدخال التفاح في وصفاتكم حسب مجلة Bon appetit الأمريكية.
(1/53)
شريحة من فطيرة التفاح مع شريحة من الشيدر الحامض، واحد من أشهى الأطعمة في العالم.
(2/53)
يعد هذا النوع من حساء العدس مناسباً للعطلات، ويمكن استبعاد الزبادي إذا أردته نباتياً.
(3/53)
بمجرد ربط حاملي الشواء معاً، وقطع التفاحة إلى نصفين، يجعل هذا وصفة اللحم سهلة كأي وجبة شواء أخرى.
(4/53)
(5/53)
كيف تُحسّن وصفة تارت التفاح الأساسية؟ أضف الزبدة البنية بالطبع.
(6/53)
عملياً، يمكن استخدام هذه الوصفة البسيطة مع أي فاكهة، حدد مقدار السكر المستخدم حسب مدى حلاوة الفاكهة، وجرب إضافة الحبهان أو الزنجبيل بدلاً من القرفة.
(7/53)
هذه الوصفة هي وجبة الإفطار التي تحتاجها عطلتك.
(8/53)
يمكن باستخدام المقلاة صنع حلوى التفاح سهلة الطهي بكل أنواع الخبز
(9/53)
إذا لم يكن لديك أو لا تحب البندق، جرب هذه الوصفة الخريفية مع رقائق جوز الهند أو جوز البقان أو الجوز أو الفول السوداني، أو ببساطة لا تضف شيئاً.
(10/53)
يمكنك مزج واستخدام أنواع التفاح مع كل ما لديك، وهو ما يؤدي لإظهار نكهة أكثر تعقيداً، فضلاً عن سلطة مليئة بالألوان.
(11/53)
بدلاً من عصير الليمون، يمكنك استخدام الجريب فروت الطازج أو عصير البرتقال.
(12/53)
تحتاج هذه الوصفة معجون اللوز، الذي تبيعه بعض العلامات التجارية في أنبوب، وبعضها في علب.
(13/53)
تأكد أن وضع معجنات رقيقة هشة بين قطعتين مخبوزتين يضمن انتفاخ المعجنات بشكل جيد.
(14/53)
مع بعض الخبز الرقيق ووعاء مليء بالزيت الساخن، تعيد دالي تالدي ابتكار فطيرة تفاح ماكدونالدز الكلاسيكية المقلية.
(15/53)
توجد عصيدة لذيذة، وإذا كان لديك هذا الوعاء الكريمي من الحبوب مع الكثير من المكونات الرائعة، ستكون بديلة لأي وجبة خلال اليوم.
(16/53)
تتكون هذه الوجبة من السلطة وبيتزا اللحم، أي أنها بيتزا وسلطة. واعلم أن الأساس هنا هو الحصول على قشرة أرفع ما يمكن عند مطها.
(17/53)
حان الوقت لهذه الوصفة الرائعة لصنع وجبة كاملة أو حلوى.
(18/53)
يساعد تبريد الفطيرة المحشوة قبل الخَبز في الحفاظ على شكلها، إضافة إلى أن شوي التفاح قبل استخدامه يزيد النكهة.
(19/53)
(20/53)
(21/53)
هذه الوصفة لذيذة كما هي، أو أضف الشوفان أو الزبادي، ستكون رائعة أيضاً بتناولها مع شريحة من اللحم وفطائر البطاطس.
(22/53)
يمنحك نوعان من التفاح مزيجاً من القوام والذوبان المثالي الحلو. إذا كنت تبحث عن المثالية، استخدم واحدة أو أخرى (معلومة من أجلك: تفاح بينك ليدي يكون أقل حامضية).
(23/53)
لا تنتظر وقتاً طويلاً قبل قلب هذه الوصفة بعد إعدادها، لأن الكراميل سيلتصق إذا فقد سخونته. وتعد هذه الوصفة إحدى الوصفات المفضلة الأساسية لدينا.
(24/53)
حظيت هذه القطعة من التفاح بالإعجاب الشديد أثناء التذوق، بفضل قرمشة غلافها وتوازنها المثالي بين الحلو والمالح. تعلم طريقة صنعها من هذا الفيديو.
(25/53)
تعيد هذه السلطة تخيل براعم كرنب البروكسل في طبق سلطة خضراء لذيذ. قلبه بسكين التقشير وسوف تختلط الأوراق.
(26/53)
إذا كان الخليط سميكاً، خففه بإضافة المزيد من المياه الغازية.
(27/53)
القليل من خل التفاح في الحشوة، يمنع الفطيرة من أن تكون حلوة أكثر من اللازم. وتعد هذه الوصفة هي الأخرى إحدى الوصفات المفضلة الأساسية لدينا.
(28/53)
إذا لم تشترِ الكرنب الساقي من قبل، تبدو هذه الوصفة سبباً رائعاً للمحاولة.
(29/53)
إذا دمجت الجبن مع العجين، ستحصل على نكهة زبدية لذيذ، ستبهر أصدقاءك، لكنها لن تشبه بالضرورة نكهة الجبن. (ثق بنا، لقد جربنا اختبار التذوق الأعمى!)
(30/53)
تجمع هذه الوصفة مجموعة من الحمضيات، تتراوح بين التفاح المقرمش والخبز اللذيذ والمكسرات والجبنة الحامضة، وهو ما يجعلها وصفاتنا المفضلة لهذا العام.
(31/53)
(32/53)
لا شك أن التفاح الأخضر (تفاح غراني سميث) مناسب لهذا الطبق: إذ يُكمّل حلاوة عصيره الإسكالوب الرائع، ويحافظ على شكله عند طهيه.
(33/53)
يجتمع تارت التاتان مع كعك الزنجبيل في هذه الحلوى المقلوبة الرائعة.
(34/53)
بعض أنواع التفاح تذوب أثناء طهيها، غير أنك في هذه الوصفة تحتاج إلى تفاح يحافظ على قوامه. يمكن استخدام تفاح كريبس بينك وتفاح هاني كريسب، فكلاهما خيار جيد ومتاح بشكل كبير. يُقدَّم هذا الطبق مع فريك جبني.
(35/53)
(36/53)
تستخدم هذه الكعكة الرائعة طريقة بسيطة بشكل مدهش لتقطيع التفاح.
(37/53)
من المدهش تخيل كم الأطعمة الدسمة التي يمكن أن تأكلها عندما تناولها مع هذه السلطة المقرمشة التي تعمل على تنقية الجسم من المواد الضارة.
(38/53)
ادع عائلتك لتناول هذه الكعكات الهولندية الصغيرة، سيكون منتفخاً بشكل رائع عندما يخرج من الفرن، وسوف تستمتع بسماع أصوات التأوه من مذاقه الرائع قبل تضاؤل فرصك في الحصول على مزيد منها.
(39/53)
تفضل الشيف نعومي بوميروي تقديم السلطة في نهاية الوجبة. مع هذه الوصفة، يمكنك إضافة بعض الجبن في ذات الوقت.
(40/53)
في هذه الكعكة، التي تسمى أيضاً كعكة التفاح، يضاف الكراميل إلى التفاح قبل الخَبز في خليط من الزبد. لماذا تكتفي بذلك؟ إذ إن صوص الكراميل المملح يمنح الضيوف فرصة أكبر لتفضيل المذاق.
(41/53)
تأكد أن هذا التارت لذيذ جداً، وخاصة عندما تستخدم العسل غامق اللون، مثل عسل الغابة، الذي يتوفر في متاجر الأطعمة المتخصصة.
(42/53)
ستكون هذه الكعكة حلواك المفضلة
(43/53)
يحتوي هذا التارت على خليط من أكثر من قوام، ولونه بني غامق، وملمسه هش.
(44/53)
اعلم أن تقليل السائل في وصفة فطيرة التفاح اللذيذة بكمية تتناسب مع الشربات، يجعل النكهة مركزة ويضمن لك أمثل قوام للصوص.
(45/53)
إذا كنت ممن يفضلون حلوى الفاكهة، التي تحوي الكثير من الفاكهة، نقدم لك تارت التفاح الرقيق الهش المليء بالمربى أو الصوص، فهو مناسب لك.
(46/53)
دونات شراب التفاح
(47/53)
يتبل لحم الكتف بتوابل غوا الهندية، مع الينسون وبذور الشمر والكزبرة والكمون والقرنفل وأكثر من ذلك، وهو ما رشحه الشيف فيفك سورتي من مطعم Tailor في ناشفيل.
(48/53)
(49/53)
هذا بالضبط ما نريد شربه عندما يأتي الخريف: كوكتيل التفاح مع الحوامض والإسفندان والخبز المتبل.
(50/53)
يضيف طهي التفاح بقشره حُمرة جميلة للقوام النهائي لهذا الصوص.
(51/53)
تمتزج هذه السكونز المالحة والحلوة مع خبز لامع متبل بالفلفل الأسود، إلى جانب اللحم المشوي اللذيذ ، كما هو الحال مع طبق من البيض المخفوق.
(52/53)
(53/53)
شريحة من فطيرة التفاح مع شريحة من الشيدر الحامض، واحد من أشهى الأطعمة في العالم.
يعد هذا النوع من حساء العدس مناسباً للعطلات، ويمكن استبعاد الزبادي إذا أردته نباتياً.
بمجرد ربط حاملي الشواء معاً، وقطع التفاحة إلى نصفين، يجعل هذا وصفة اللحم سهلة كأي وجبة شواء أخرى.
كيف تُحسّن وصفة تارت التفاح الأساسية؟ أضف الزبدة البنية بالطبع.
عملياً، يمكن استخدام هذه الوصفة البسيطة مع أي فاكهة، حدد مقدار السكر المستخدم حسب مدى حلاوة الفاكهة، وجرب إضافة الحبهان أو الزنجبيل بدلاً من القرفة.
هذه الوصفة هي وجبة الإفطار التي تحتاجها عطلتك.
يمكن باستخدام المقلاة صنع حلوى التفاح سهلة الطهي بكل أنواع الخبز
إذا لم يكن لديك أو لا تحب البندق، جرب هذه الوصفة الخريفية مع رقائق جوز الهند أو جوز البقان أو الجوز أو الفول السوداني، أو ببساطة لا تضف شيئاً.
يمكنك مزج واستخدام أنواع التفاح مع كل ما لديك، وهو ما يؤدي لإظهار نكهة أكثر تعقيداً، فضلاً عن سلطة مليئة بالألوان.
بدلاً من عصير الليمون، يمكنك استخدام الجريب فروت الطازج أو عصير البرتقال.
تحتاج هذه الوصفة معجون اللوز، الذي تبيعه بعض العلامات التجارية في أنبوب، وبعضها في علب.
تأكد أن وضع معجنات رقيقة هشة بين قطعتين مخبوزتين يضمن انتفاخ المعجنات بشكل جيد.
مع بعض الخبز الرقيق ووعاء مليء بالزيت الساخن، تعيد دالي تالدي ابتكار فطيرة تفاح ماكدونالدز الكلاسيكية المقلية.
توجد عصيدة لذيذة، وإذا كان لديك هذا الوعاء الكريمي من الحبوب مع الكثير من المكونات الرائعة، ستكون بديلة لأي وجبة خلال اليوم.
تتكون هذه الوجبة من السلطة وبيتزا اللحم، أي أنها بيتزا وسلطة. واعلم أن الأساس هنا هو الحصول على قشرة أرفع ما يمكن عند مطها.
حان الوقت لهذه الوصفة الرائعة لصنع وجبة كاملة أو حلوى.
يساعد تبريد الفطيرة المحشوة قبل الخَبز في الحفاظ على شكلها، إضافة إلى أن شوي التفاح قبل استخدامه يزيد النكهة.
هذه الوصفة لذيذة كما هي، أو أضف الشوفان أو الزبادي، ستكون رائعة أيضاً بتناولها مع شريحة من اللحم وفطائر البطاطس.
يمنحك نوعان من التفاح مزيجاً من القوام والذوبان المثالي الحلو. إذا كنت تبحث عن المثالية، استخدم واحدة أو أخرى (معلومة من أجلك: تفاح بينك ليدي يكون أقل حامضية).
لا تنتظر وقتاً طويلاً قبل قلب هذه الوصفة بعد إعدادها، لأن الكراميل سيلتصق إذا فقد سخونته. وتعد هذه الوصفة إحدى الوصفات المفضلة الأساسية لدينا.
حظيت هذه القطعة من التفاح بالإعجاب الشديد أثناء التذوق، بفضل قرمشة غلافها وتوازنها المثالي بين الحلو والمالح. تعلم طريقة صنعها من هذا الفيديو.
تعيد هذه السلطة تخيل براعم كرنب البروكسل في طبق سلطة خضراء لذيذ. قلبه بسكين التقشير وسوف تختلط الأوراق.
إذا كان الخليط سميكاً، خففه بإضافة المزيد من المياه الغازية.
القليل من خل التفاح في الحشوة، يمنع الفطيرة من أن تكون حلوة أكثر من اللازم. وتعد هذه الوصفة هي الأخرى إحدى الوصفات المفضلة الأساسية لدينا.
إذا لم تشترِ الكرنب الساقي من قبل، تبدو هذه الوصفة سبباً رائعاً للمحاولة.
إذا دمجت الجبن مع العجين، ستحصل على نكهة زبدية لذيذ، ستبهر أصدقاءك، لكنها لن تشبه بالضرورة نكهة الجبن. (ثق بنا، لقد جربنا اختبار التذوق الأعمى!)
تجمع هذه الوصفة مجموعة من الحمضيات، تتراوح بين التفاح المقرمش والخبز اللذيذ والمكسرات والجبنة الحامضة، وهو ما يجعلها وصفاتنا المفضلة لهذا العام.
لا شك أن التفاح الأخضر (تفاح غراني سميث) مناسب لهذا الطبق: إذ يُكمّل حلاوة عصيره الإسكالوب الرائع، ويحافظ على شكله عند طهيه.
يجتمع تارت التاتان مع كعك الزنجبيل في هذه الحلوى المقلوبة الرائعة.
بعض أنواع التفاح تذوب أثناء طهيها، غير أنك في هذه الوصفة تحتاج إلى تفاح يحافظ على قوامه. يمكن استخدام تفاح كريبس بينك وتفاح هاني كريسب، فكلاهما خيار جيد ومتاح بشكل كبير. يُقدَّم هذا الطبق مع فريك جبني.
تستخدم هذه الكعكة الرائعة طريقة بسيطة بشكل مدهش لتقطيع التفاح.
من المدهش تخيل كم الأطعمة الدسمة التي يمكن أن تأكلها عندما تناولها مع هذه السلطة المقرمشة التي تعمل على تنقية الجسم من المواد الضارة.
ادع عائلتك لتناول هذه الكعكات الهولندية الصغيرة، سيكون منتفخاً بشكل رائع عندما يخرج من الفرن، وسوف تستمتع بسماع أصوات التأوه من مذاقه الرائع قبل تضاؤل فرصك في الحصول على مزيد منها.
تفضل الشيف نعومي بوميروي تقديم السلطة في نهاية الوجبة. مع هذه الوصفة، يمكنك إضافة بعض الجبن في ذات الوقت.
في هذه الكعكة، التي تسمى أيضاً كعكة التفاح، يضاف الكراميل إلى التفاح قبل الخَبز في خليط من الزبد. لماذا تكتفي بذلك؟ إذ إن صوص الكراميل المملح يمنح الضيوف فرصة أكبر لتفضيل المذاق.
تأكد أن هذا التارت لذيذ جداً، وخاصة عندما تستخدم العسل غامق اللون، مثل عسل الغابة، الذي يتوفر في متاجر الأطعمة المتخصصة.
ستكون هذه الكعكة حلواك المفضلة
يحتوي هذا التارت على خليط من أكثر من قوام، ولونه بني غامق، وملمسه هش.
اعلم أن تقليل السائل في وصفة فطيرة التفاح اللذيذة بكمية تتناسب مع الشربات، يجعل النكهة مركزة ويضمن لك أمثل قوام للصوص.
إذا كنت ممن يفضلون حلوى الفاكهة، التي تحوي الكثير من الفاكهة، نقدم لك تارت التفاح الرقيق الهش المليء بالمربى أو الصوص، فهو مناسب لك.
دونات شراب التفاح
يتبل لحم الكتف بتوابل غوا الهندية، مع الينسون وبذور الشمر والكزبرة والكمون والقرنفل وأكثر من ذلك، وهو ما رشحه الشيف فيفك سورتي من مطعم Tailor في ناشفيل.
هذا بالضبط ما نريد شربه عندما يأتي الخريف: كوكتيل التفاح مع الحوامض والإسفندان والخبز المتبل.
يضيف طهي التفاح بقشره حُمرة جميلة للقوام النهائي لهذا الصوص.
تمتزج هذه السكونز المالحة والحلوة مع خبز لامع متبل بالفلفل الأسود، إلى جانب اللحم المشوي اللذيذ ، كما هو الحال مع طبق من البيض المخفوق.
المصدر
