علينا ألا نضيّع موسم التفاح، ونستخدمه في إعداد بعض الحلويات اللذيذة، لذلك اخترنا لك وصفة فطائر المافن اللذيذة، التي تجمع المذاق الدافئ لليقطين والتفاح اللذيذ، والتي لا يستغرق تحضيرها أكثر من 15 دقيقة.
ملاحظة: الوصفة الأصلية تنتج 18 حصة.
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 كوب سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة بهار فطيرة اليقطين
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة كبيرة، مخفوقة قليلاً
1 كوب هريس اليقطين المعلب
نصف كوب زيت نباتي
2 كوب تفاح مقشر منزوع النواة ومقطع
2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
نصف كوب سكر أبيض
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 4 ملاعق صغيرة زبدة
الخطوة الأولى:
سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية، ادهني 18 كوب مافن أو استخدمي بطانات ورقية.
الخطوة الثانية:
في وعاء كبير قومي بنخل كوبين ونصف الكوب من الدقيق، مع 2 كوب سكر وبهار فطيرة اليقطين وصودا الخبز والملح، في وعاء منفصل اخلطي البيض واليقطين والزيت معاً، ثم يُضاف خليط اليقطين إلى خليط الدقيق مع التحريك اللطيف، أضيفي قطع التفاح للخليط، ادهني أكواب المافن بالزبدة واسكبي الخليط فيها بالتساوي.
الخطوة الثالثة:
في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وربع كوب سكر، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ضعي الزبدة حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشن، يرش الخليط بالتساوي فوق خليط المافن.
الخطوة الرابعة:
تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الكعك ويخرج نظيفاً.
تحتوي كل وجبة من المافن على 2487 سعرة حرارية، البروتين 2.8 جم 6% من القيمة اليومية، الكربوهيدرات 42.6 جم 14% من القيمة اليومية، الدهون 8 جم 12% من القيمة اليومية، الكوليسترول 23.1 ملغ 8% من القيمة اليومية، الصوديوم 182 ملغ 7% من القيمة اليومية.
