إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً منخفض السعرات الحرارية لا ننصحك بتجربة كيك الشوكولا إلا في أيام الغش، فوصفتنا هذه غنية بالسكريات، لكنها كما هو متوقع في مثل هذا النوع من الحلويات لذيذة لدرجة لا تقاوم.
لهذا السبب لا ضير من تناولها بين الحين والآخر خصوصاً إذا حضرتها بالمنزل باتباع هذه الخطوات البسيطة:
4 أكواب طحين
كوبان سكر
كوب سكر بني
كوبان وربع من مسحوق الكاكاو
3 ملاعق صغيرة صودا الخبز
3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
رشة ملح
كوب ونصف من الزبدة المذابة
6 بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً
كوبان ونصف قهوة سوداء قوية
كوبان ونصف حليب
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
للحشوة
3 أكواب زبدة
7 أكواب سكر بودرة
كوبان وربع مسحوق الكاكاو
ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
رشة ملح
ثلاث أرباع كوب كريمة
أربع أكواب من رقائق الشوكولاته المقسمة
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350، وحضر ثلاث قوالب كيك مستديرة رقيقة الحجم بدهنها بالقليل من الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح.
3. في وعاء كبير آخر، اخفق الزبدة المذابة والبيض والقهوة والحليب والفانيليا معاً.
4. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى وعاء المكونات الرطبة مع الخفق المستمر حتى تصبح ناعمة.
5. قسم الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك الثلاثة وضعها في الفرن، وقم بخبزها حتى تنضج لمدة 35 دقيقة.
6. أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد.
في هذه الأثناء قم بتحضير الحشوة:
1. في وعاء كبير وباستخدام الخلاط اليدوي، اخفق الزبدة والسكر البودرة ومسحوق الكاكاو والفانيليا والملح.
2. اخفق الكريمة وأضفها إلى المكونات السابقة مع استمرار الخلط حتى يصبح المزيج كريمياً.
3. ضع الطبقة الأولى من الكيك وادهنها بالحشوة ثم ضع الطبقة الثانية وادهنها أيضاً وبعد وضع الطبقة الثالثة قم بدهن الكيك بالكامل بالحشوة الكريمية وزين الكيك برقائق الشوكولا في النهاية.
