لو كنتم تفضلون شرب القهوة أو الكافيه لاتيه أكثر من الـ Hot chocolate والمشروبات التي تحتوي على الشوكولاتة، فلا شكّ أن كيك القهوة بالزبدة سيكون خياراً رائعاً لتناوله مع المشروب الصباحي.
كيك القهوة بالزبدة هو عبارة عن معجنات رطبة ومميزة عن أنواع المعجنات الحلوة الأخرى، ولذلك فهي ستغنيكم بكل تأكيد عن تناول وجبة الإفطار.
وننصحكم بعدم وضع الكريمة فوقها أو أي زينة أخرى فوقها، ويكفي أن ترشوا بعض السكر الأبيض المطحون أو الكاكاو عليها.
إليكم طريقة عمل كيك القهوة بالزبدة بعدّة خطوات سهلة:
الخطوة الأولى: في البداية نقوم بتجميع السكر البني ونصف كوب من السكر الأبيض والقرفة وجوز الهند المبشور في وعاء ونخلطها بشكل جيد ونضعها جانباً.
الخطوة الثانية: نخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة، ثم نضيف بيضة واحدة على دفعتين أثناء الخفق حتى يختفي اللون الأصفر.
الخطوة الثالثة: نضع الطحين واللبن والقهوة فوق الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يتمزج الخليط بشكل جيد ثم نضيف الفانيليا.
الخطوة الرابعة: نضع خليط الطحين في صينية الفرن ثم نضع فوقه خليط السكر البني وجوز الهند الذي أحضرناه في البداية.الخطوة الخامسة: نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مدة 30 – 40 دقيقة.
