لا شكّ أن لحلوى التفاح الأحمر المغطسة بالسكر مكاناً في ذاكرة غالبية الناس، إذ كانوا في طفولتهم ينتظرون البائع المتجول بفارغ الصبر حتى يشتروا منه قطعة أو اثنتين.
لذلك سنقدم إليكم اليوم طريقة تحضير هذه الحلوى التي كانت تثبت على عود خشبي بعدة خطوات سهلة.
الخطوة الأولى: نقوم بغسل التفاح جيداً وتركه حتى يجف.
الخطوة الثانية: نضع في وعاء الطهي الماء ونضيف إليه السكر ونصف كمية الليمون المعصور، ونحركه بشكل مستمر على نار هادئة.
الخطوة الثالثة: عندما يبدأ الخليط بالغليان نضيف إليه النصف المتبقي من عصير الليمون، إضافة إلى الملون الطبيعي (الأحمر) ونستمر بتحريكه على نار هادئة حتى يصبح سميكاً.
الخطوة الرابعة: نقوم بتثبيت التفاح على الأعواد الخشبية ونغطسه واحدة واحدة، ونضعها في طبق كبير.
الخطوة الخامسة: نضع الطبق في البراد مدة ساعتين على الأقل حتى يجمد الخليط الأحمر على التفاح، وحينها يصبح جاهزاً للأكل.
