الرائع في حمية الكيتو أنك لست مضطراً لحرمان نفسك من جميع الأطعمة التي تحبها، كل ما عليك فعله هو التحكم بكميات الكربوهيدرات التي تتناولها يومياً، وأن تكون الكميات المناسبة من البروتينات والدهون هي المصدر الأساسي لسعراتك الحرارية، والأكثر روعة من ذلك أنك تستطيع أن تتناول الحلويات شريطة أن تحضرها بطريقة تتناسب مع حميتك الغذائية.
ومن بين أبرز الحلويات التي يمكنك الاستمتاع بها أثناء اتباعك لحمية الكيتو، حلوى التشيز كيك الخالية من السكر والشهية بذات الوقت، إليك طريقة التحضير:
ستحتاج إلى: نصف كوب من دقيق اللوز، نصف كوب من طحين جوز الهند (تستطيع استبداله بالطحين العادي)، ربع كوب من جوز الهند المبشور، نصف كوب من الزبدة الذائبة.
224 غرام من الجبن الكريمي، 400 غرام كريمة، ملعقة فانيليا صغيرة، 3 بيضات، شرائح الفراولة.
لصنع الطبقة السفلية من التشيز كيك: اخلط الطحين جيداً مع جوز الهند والزبدة في وعاء، ثم قم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة ومد المزيج في الصينية بشكل جيد بحيث يصبح مسطحاً ولا تترك أي نتوءات، وحاول أن تمد المزيج قليلاً على حواف الصينية كذلك.
ضع الصينية في الثلاجة ريثما تحضر الحشوة.
لتحضير الحشوة: في وعاء كبير قم بخفق الجبن والكريمة بشكل جيد بوساطة الخلاط الكهربائي، ثم أضف الفانيليا والبيض واحدة تلو أخرى واخفق جيداً بعد كل إضافة.
أخرج الصينية من الثلاجة، ومد الحشوة داخلها فوق مزيج الطحين وجوز الهند والزبدة.
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 300 مئوية.
قم بوضع الصينية في الفرن واتركها لمدة ساعة و20 دقيقة حتى تنضج، بعد ذلك أخرجها واتركها لتبرد ببطء.
بعد أن تبرد ضعها في الثلاجة، لمدة خمس ساعات، ثم أخرجها وزينها بالفراولة لتصبح جاهزة للتقديم.
