نسمع كثيراً عن استخدامات صودا الخبز في صنع المعجنات والمخبوزات، لكن فوائد صودا الخبز تتجاوز حدود المطبخ؛ إذ من الممكن استخدامها لحل بعض المشاكل الصحية، كما تُستخدم في المنزل على نطاق واسع… ما هي صودا الخبز؟ وكيف يتم استخدامها؟ إليكم كل ما تودون معرفته:
الاسم العلمي لـ”صودا الخبز” هو بيكربونات الصوديوم، التي تستخدم على نطاق واسع في صنع المعجنات والمخبوزات، وذلك لأنها تحتوي على خصائص تخمير تؤدي إلى انتفاخ العجين عن طريق إنتاج ثاني أكسيد الكربون.
وبغضّ النظر عن فوائدها في الطهي، يوجد لـ”صودا الخبز” الكثير من الاستخدامات المنزلية الإضافية والفوائد الصحية.
إليك 10 فوائد واستخدامات لصودا الخبز:
وفقاً لما ورد في موقع Healthline، فإن صودا الخبز قد تكون مفيدة لحرقة المعدة، أو ما يُعرف بـ”الارتجاع الحمضي”.
تنتج هذه الحرقة من ارتجاع الأحماض من المعدة إلى أعلى باتجاه المريء، مولدة إحساسه بالألم والحرقة في المنطقة العليا من المعدة والحلق، وقد تكون بسبب الإفراط في تناول الطعام والتوتر وتناول الأطعمة الدهنية أو الحارة.
لكن الخبر السار أنه يمكن لصودا الخبز أن تساعد في علاج حرقة المعدة عن طريق تحييد الأحماض المسببة لها.
كل ما عليك فعله هو إذابة ملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب من الماء البارد وشرب الخليط ببطء للتخلص من الحرقة.
لكن يجب أن تكون حذراً من كثرة استخدام صودا الخبز بهذه الطريقة، إذ من الممكن للاستخدام المتكرر أن يتسبب في مشاكل صحية تتعلق بالاستقلاب.
تعتبر صودا الخبز علاجاً منزلياً شائعاً لتبييض الأسنان.
وجدت العديد من الدراسات أن معجون الأسنان الذي يحتوي على صودا الخبز أفضل لتبييض الأسنان وإزالة البلاك من معجون الأسنان بدون صودا الخبز.
هذا على الأرجح لأن صودا الخبز لها خصائص كاشطة خفيفة، تسمح لها بكسر روابط الجزيئات التي تلطّخ الأسنان. كما أن لديها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في مكافحة البكتيريا الضارة.
تعتبر بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز من المكملات الشائعة في أوساط الرياضيين.
إذ تُظهر بعض الدراسات أن صودا الخبز يمكن أن تساعدك في الأداء بشكل جيد لفترة أطول، خاصةً أثناء التمارين اللاهوائية، أو التدريب عالي الكثافة والركض.
أثناء التمرين تبدأ خلايا العضلات في إنتاج حمض اللاكتيك، وهو المسؤول عن الشعور بالحرق الذي تحصل عليه خلال ممارسة الرياضة.
يقلل حمض اللاكتيك أيضاً الأس الهيدروجيني داخل خلاياك، ما قد يتسبّب في تعب عضلاتك.
تحتوي صودا الخبز على درجة حموضة عالية، ما قد يساعد على تأخير التعب، وهو ما يسمح لك بممارسة التمارين الرياضية بنشاط لفترة أطول.
غالباً ما يُوصى بحمام صودا الخبز لتهدئة حكة الجلد، إذ تعتبر هذه الحمامات علاجاً شائع الاستخدام للحكة الناتجة عن لدغات الحشرات ولسعات النحل.
بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد صودا الخبز في تهدئة الحكة الناتجة عن حروق الشمس.
لعمل حمام صودا الخبز أضِف 1-2 كوب من صودا الخبز إلى حوض استحمام مليء بالماء الفاتر، وتأكّد من نقع المنطقة المصابة جيداً.
من الممكن استخدام صودا الخبز منزلياً بالطرق التالية:
من المفيد استخدام غسول الفم كجزء من روتين النظافة اليومي، إذ يصل الغسول إلى زوايا الفم وشقوق الأسنان واللثة واللسان، وهي مناطق قد لا تصل إليها فرشاة الأسنان.
ويستخدم الكثير من الناس صودا الخبز كبديل لغسول الفم، فقد أظهرت بعض الدراسات أنها يمكن أن تساعد في تنشيط أنفاسك، وحتى توفير خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات.
ومع ذلك، وجدت دراسات أخرى أن غسول فم صودا الخبز لم يخفض مستويات البكتيريا الفموية بشكل ملحوظ، على الرغم من أنه أدى إلى زيادة درجة الحموضة اللعابية، وهو أمر مهم لمنع نمو البكتيريا.
لصنع الغسول أضِف نصفَ ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى نصف كوب من الماء الدافئ، ثم قم باستخدامه.
إزالة العرق هي واحدة من استخدامات صودا الخبز أيضاً.
من المثير للدهشة أن عرق الإنسان لا رائحة له، إنما تنشأ الرائحة السيئة بسبب تحلل البكتيريا الموجودة تحت الإبطين.
إذ تقوم هذه البكتيريا بتحويل العرق إلى نفايات حمضية تعطي رائحة كريهة.
قد تزيل صودا الخبز رائحة العرق بجعل الروائح أقل حمضية، جرّب وضع صودا الخبز على الإبطين، وقد تلاحظ اختلافاً.
هل سبق لك أن فتحت ثلاجتك وانبعثت منها رائحة كريهة بسبب طعام فاسد؟ أو امتلأت خزانتك بروائح العفن لنفس السبب؟
يمكن لصودا الخبز أن تحل هذه المشكلة، إذ تمتلك القدرة على تحييد الروائح الكريهة وتبديدها.
كل ما عليك فعله هو ملء كوب بصودا الخبز ووضعه في الجزء الخلفي من الثلاجة أو الخزانة لتحييد الروائح الكريهة.
لا تزيل جميع معطرات الهواء التجارية الروائح الكريهة، إذ غالباً ما تقوم بحجبها فقط.
تعتبر صودا الخبز بديلاً ممتازاً وآمناً لمعطرات الجو التجارية، إذ تتفاعل مع جزيئات الرائحة وتقضي عليها، بدلاً من إخفائها.
لصنع معطر الجو من صودا الخبز ستحتاج إلى:
علبة صغيرة
1/3 كوب صودا خبز
10-15 قطرات من الزيوت العطرية المفضلة لديك
قطعة من القماش أو الورق
خيط أو شريط
أضِف صودا الخبز والزيوت الأساسية إلى العلبة، قم بتغطيتها بالقماش أو الورق، ثم قم بتثبيتها بواسطة الخيط.
تستخدم صودا الخبز لتبييض الغسيل، وتنظيف السجاد، وتنظيف المطبخ كذلك، وتعتبر من المواد غير المكلفة المستخدمة في التنظيف.
فهي عبارة عن قلويات -ملح قابل للذوبان- يمكن أن تساعد في إزالة الأوساخ والبقع.
أضف نصف كوب من صودا الخبز إلى الكمية المعتادة من منظف الغسيل، إذا أردت استخدامه للتبييض.
ولاستخدام صودا الخبز في تنظيف المطبخ اصنع عجينةً عن طريق خلط صودا الخبز مع كمية صغيرة من الماء. ضع المعجون على السطح المطلوب تنظيفه باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش وافرك جيداً.
أيضاً يعتبر نشر صودا الخبز في قاع صناديق النفايات فكرة جيدة لقدرتها على إزالة رائحة القمامة الكريهة.
كما يمكن لمزيج من صودا الخبز والخل إزالة بقع السجاد العنيدة، قم بتغطية بقعة السجاد بطبقة رقيقة من صودا الخبز، واملأ زجاجة رذاذ فارغة بمزيج 1 إلى 1 من الخل والماء ورشها على المنطقة المتّسخة، انتظر لمدة ساعة أو حتى يجفَّ السطح، ثم افرك صودا الخبز بفرشاة وافرك البقايا بالمكنسة الكهربائية.
قد تحتوي الخضراوات والفواكه التي نشتريها من السوق على بقايا مبيدات حشرية لا تكفي المياه وحدها لإزالتها، الأمر الذي يُثير قلق كثيرين.
ومن المثير للاهتمام أن الأبحاث الحديثة وجدت أن نقع الفاكهة والخضراوات في غسول صودا الخبز هو الطريقة الأكثر فاعلية لإزالة المبيدات دون الاضطرار إلى تقشير الفاكهة وخسارة جزء هام من قيمتها الغذائية.
فقد وجدت إحدى الدراسات أن نقع التفاح في محلول من صودا الخبز والماء لمدة 12-15 دقيقة يزيل كل المبيدات تقريباً.
