تريدين أن تصنعي كعكاً سهلاً ولذيذاً دون وضعه خبزه بالفرن، وفي وقتٍ قصير أيضاً؟ إذاً ستكون شورت كيك الفراولة (strawberry shortcake) المنقذ لكِ، خاصةً أننا في موسم الفراولة الطازجة الآن.
كل ما تحتاجينه هو فراولة طازجة وقليل من عصير البرتقال وبسكويت وكريمة مخفوقة. وكما تلاحظين، فالسكر هنا قليل أيضاً، ما يجعلها مثالية لمن لا يحبون الكثير من السكر أو يحافظون على نظام غذائي قليل السكر.
هذه الوصفة لن تأخذ منك أكثر من 20 دقيقة في التحضير.
المكونات:
نحو كيلوغرام من الفراولة الطازجة (مغسولة ومقشرة ومجففة من الماء)
85 غراماً من عصير البرتقال
1 (400 غرام) علبة من بسكويت غراهام
3 أكواب كريمة خفق ثقيلة
3 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1- ضعي كريمة الخفق في الفريزر لمدة 10 دقائق على الأقل.
2- قطِّعي 7 حبّات فراولة كبيرة إلى شرائح واتركيها جانباً لتضعيها فوق الكعكة قبل التقديم مباشرة. أما بالنسبة لباقي الفراولة فقطِّعيها إلى قطع صغيرة جداً وأضيفي إليها عصير البرتقال.
3- أخرجي الكريمة من المجمد وأضيفي إليها السكر والفانيليا واخفقي بمضرب البيض الكهربائي حتى تصبح ناعمة وثقيلة.
4- غلّفي قاع المقلاة بطبقة من بسكويت غراهام، ثم أضيفي طبقة من مزيج الفراولة، وطبقة فوقها من مزيج الكريمة. وكرِّري الطبقات حسب الارتفاع الذي تريدين، ثم أنهي بطبقة من بسكويت غراهام. وزيِّني فوقها بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة التي حفظتها جانباً.
5- ضعي الكعكة في البراد (الثلاجة) وقدِّميها باردة. لكن يفضَّل ألا تضعي الكعكة في الثلاجة لأكثر من يومين؛ حتى لا يتغير طعم الفراولة الطازجة. لذلك من الأفضل أن تتحكمي في الكميات حسب حاجتك؛ حتى لا يتبقى فائض كثير من الفراولة.
ربما يُهمك أيضاً: أسهل طريقة لتحضير تشيز كيك الفراولة دون إضافة البيض أو وضعها في الفرن
