فطائر المافن ذات الطعم الحلو رائعة، ولكن عندما ترغب بإضافة بعض الجبن لتحضير طبق لذيذ وخفيف للفطور أو الغداء أو حتى العشاء، فلا يوجد ألذ من مافن القرنبيط بالجبن والسبانخ. هذه الوصفة مليئة بالقرنبيط اللذيذ وهي مثالية لوجبات الغداء المدرسية أو الوجبات الخفيفة بعد المدرسة.
إليك طريقة تحضير مافن الخضراوات البسيط والشهي والذي يحتاج فقط إلى محضر طعام لخلط هذه المكونات معاً بشكل جيد.
ملاحظة: هذه الوصفة تقدم لك 12 قطعة وتحتاج لـ20 دقيقة لإعدادها و 30 دقيقة للطهي.
400 غرام زهور القرنبيط
1/3 كوب طحين ذاتي التخمير
3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب حليب
بيضتان
نصف كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
1 1/2 كوب جبن مبشور
كوب سبانخ صغير مفروم
بصلتان أخضر ناعم
ملعقتان صغيرتان بابريكا
1. سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة أو 180 إذا كانت المروحة تعمل. ثم قم بإعداد صينية مافن بسعة 12 قطعة عن طريق وضع الأغلفة الورقية الخاصة بالمافن.
2. ضع زهيرات القرنبيط في محضر الطعام واخفقها حتى تصبح ناعمة ثم ضعها جانباً.
3. في وعاء كبير، اخلط الدقيق وجوزة الطيب. وفي إبريق، اخفق الزيت والحليب والبيض معاً. ثم اسكب هذا المزيج الرطب فوق الدقيق وقلبه حتى يتجانس تماماً.
4. أضف القرنبيط المفروم وكوب من الجبن والسبانخ والبصل الأخضر. ثم قلبهم حتى يتجانسوا.
5. اسكب المزيج في قوالب المافن وأضف إليها الجبن المتبقي.
6. اخبزه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً. ثم أخرجه ودعه يبرد قليلاً ثم قدمه دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.
7. إذا قمت بتبريده في الثلاجة، قم بتسخينه قليلاً قبل تناوله.
