إذا كان عيد ميلاد طفلك قد اقترب، ولا تودين إحضار كيك عيد ميلاد جاهز، وترغبين في الوقت نفسه في تحضير كيك مميز يجذب الأطفال بطعمه الشهي وألوانه المبهجة، فعليك إذاً أن تجربي تحضير Funfetti Cake، والتي تعني حرفياً “كيك المرح”.
إليك هذه الوصفة السهلة التي تعتمد على خليط الكيك جاهز التحضير:
مكونات
علبة كيك Funfetti جاهز للتحضير، أو علبة كيك عادي مع علبة صغيرة من حبات اليانسون الملونة التي تستخدم للتزيين.
علبة من بودينغ الفانيليا سريع التحضير
4 بيضات كبيرة
نصف كوب زيت نباتي
ثلاثة أرباع كوب ماء
ثلاثة أرباع كوب كريمة
ملعقة كبيرة فانيليا
للحشوة:
كوب زبدة مقطعة إلى ملاعق كبيرة
4 أكواب سكر بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
2- 3 ملاعق كبيرة من كريمة الحليب
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة، وتجهز صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة.
2. ضعي البيض والزيت والماء والكريمة والفانيليا في وعاء كبير واخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي حتى التجانس.
3. أضيفي مزيج الكيك ومزيج البودينغ الجاف إلى المكونات الرطبة، واخلطي على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية حتى التجانس التام.
4. (إذا لم تستخدمي خليط كيك Funfetti الخاص واستخدمتِ عوضاً عنه خليط كيك عادي، فأضيفي الحبات الملونة التي تستخدم للتزيين عادة، وحرّكي بواسطة ملعقة)، ثم ضعي المزيج في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
5. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم ضعيها في الثلاجة وابدئي بتحضير الحشوة.
لتحضير الحشوة:
1. ضعي الزبدة في وعاء واخلطيها بالخلاط الكهربائي.
2. أضيفي كوبين من السكر البودر إلى الوعاء، وحرّكي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر.
3. أضيفي ما تبقَّى من السكر البودر والملح والفانيليا، واخلطي المزيج على نار هادئة حتى يتجانس تماماً.
4. أضيفي الحليب والكريمة واخلطي جيداً بالخلاط الكهربائي، حتى يأخذ المزيج قواماً كريمياً.
عندما تبرد الكعكة تماماً اقسميها عرضياً إلى قسمين، ضعي القسم الأول في طبق وادهنيه بالكريمة، ثم ضعي القسم الثاني وادهنيه بالكريمة أيضاً، ثم قومي بتزيين السطح بالحبات الملونة، ليصبح الكيك جاهزاً للتقديم.
