تعد التيراميسو واحدة من ألذ أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة المنتشرة في مناطق عدة حول العالم، وهي مفضلة للصغار وكبار السن، كونها طرية وسهلة الهضم، إذ تتكون من البسكويت وقهوة الإسبريسو.
قبل أن تتعلموا طريقة تحضيرها دعونا أولاً نتعرف على قصة اختراعها ومن أين جاء اسمها؟
تقول إحدى الروايات إن مبتكرة هذه الحلوى هي امرأة تدعى نورما بييلي، تملك مقهى في قرية تولميزو، شمالي إيطاليا، في خمسينيات القرن الماضي.
في يوم من الأيام كانت هناك مجموعة من المتزلجين عادت منهكة من الجبل وجلست في مقهى نورما، وجربت وصفة التيراميسو، فشعروا أنها زودتهم بالطاقة وأنعشتهم بعد الشعور بالتعب الذي كان مسيطراً عليهم، وباتوا قادرين على الوقوف على أقدامهم مرة أخرى، وذلك لتأثير السكر والكاكاو وبن القهوة على الجهاز العصبي.
ومن هنا أطلقوا عليها حلوى “تيراري سو”، وهي كلمة إيطالية تعني “السحب للأعلى”.
وبعد عشر سنوات من هذه الواقعة، أعاد الحلواني الإيطالي روبرتو لنغواناتو الشهير باسم “لولي” ابتكار نفس الحلوى بالضبط في مطعم يحمل اسم “تريفيسو” قرب فينيسيا، وكان مذاقها رائعاً، لدرجة أن كل من تناولها تعلق بها كما لو كان واقعاً تحت تأثير السحر.
وأطلق عليها محلياً اسم “تيراميسو”، وهو اسم صار عالمياً بمرور الوقت لحلوى يتناولها الجميع في كل مكان.
تحتوي كل قطعة تيراميسو (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
