بعيداً عن وجبات اللحمة التقليدية من لحمة مشوية ولحمة بالصينية وغيرها، هناك نوع لذيذ غالبيتنا لا يعرفه كونه يحضر بشكل محدود في بلاد الشام وهو اللحمة بالطحينة، وهو عبارة عن كرات من اللحم غارقة في طبق غميق من الطحينة.
ويتم تحضير هذا الطبق طيلة أيام السنة خاصة فصل الشتاء كونه طبقاً ساخناً، كما أنه ثقيل بعض الشيء على المعدة، لذلك فإن غالبية الناس يفضلون أخذ قيلولة بعد تناوله.
سنقدم لكم اليوم طريقة عمل اللحمة بالطحينة كما يحضرها أهل حلب.. الكمية تكفي 4 أشخاص.
