يقلل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والسكري والسرطان.. إليك فوائد تناول زيت الزيتون على الريق

كثيراً ما سمعتُ جدتي تتحدث عن تناولها زيتَ الزيتون على الريق بمقدار ملعقة يومياً لعشرات السنين، ودائماً ما تؤكد أن فيه خيراً لكل عضو في أجسادنا، وهو صحيح.

فإن تناول زيت الزيتون على الريق له فوائد كثيرة، سنتحدث عنها بالتفصيل في تقريرنا.

يُعد زيت الزيتون من الأطعمة التي استخدمت منذ آلاف السنين، وتوجد منه أنواع عديدة تختلف في النكهة واللون، وكما نعلم يدخل زيت الزيتون في مجموعة واسعة من وصفات الطبخ والأطباق الرئيسيّة.

إن تناول زيت الزّيتون كجزء من نظام غذائي صحي وبكميات مُعتدلة، وكبديل للدّهون غير الصحيّة من العادات الغذائية الصحية والمفيدة للجسم.

يحتوي على كميات عالية من هذه المضادات، وهي مركباتٌ نشطة يمكن أن تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ومكافحة الالتهاب. 

أظهرت العديد من الدراسات أنَّ الأشخاص الذين يستهلكونه بانتظام كان خطر إصابتهم بالسكتات الدماغية أقل بكثير مقارنة مع الأشخاص الذين لا يستهلكونه. 

ربطت دراسة بين النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط​​، وهو نظام غنيّ بزيت الزيتون، والتأثيرات الإيجابية له على الوزن، لذلك يمكن اعتبار استهلاكه بالكميات المعتدلة مسبباً لنقصان الوزن. 

وجدت دراسات علاقة بين استهلاكه والتأثيرات المفيدة في نسبة السكر في الدم، وحساسية الجسم للأنسولين، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. 

إنَّ سكان منطقة البحر الأبيض المتوسط يقل لديهم خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويمكن أن يكون استهلاك زيت الزيتون أحد الأسباب؛ فقد تقلل مضادات التأكسد الموجودة فيه من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة، والتي يُعتقد أنّها المحرك الرئيسي للسرطان، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لإثبات هذه الفائدة. 

حيث يُمكن أن يساعد على تقليل آلام المفاصل، والانتفاخ الناجم عن هذا الالتهاب، وتزداد التأثيرات المفيدة لزيت الزيتون بشكل كبير عند استخدامه إلى جانب زيت السمك. 

يحتوي على عدّة عناصر غذائيّة يمكن أن تقتل أو تثبط عمل البكتيريا الضارة، كالبكتيريا الملوية البوابية التي يمكن أن تسبب تقرحات وسرطان المعدة. 

تعد بعض أنواع الدهون مفيدة وصحية للقلب عند استهلاكها باعتدال، كزيت الزيتون؛ إذ إنَّه يحتوي على الأحماض الدهنيّة الأحادية غير المشبعة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب؛ إذ يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار.

فقد يساعد على الوقاية من الإصابة بالاكتئاب، وذلك على عكس تناول الدهون المتحولة الموجودة بشكل كبير في الأطعمة الجاهزة والسريعة والتي قد تزيد خطر الإصابة به.

يعد زيت الزيتون آمناً للاستخدام بشكل عام، حيث يمكن استهلاكه بأمان بنسبة 14% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، وهو ما يُقارب ملعقتي طعام، أي ما يساوي 28 غراماً يومياً.

لكن في النقاط الآتية نوضح بعض الأضرار والتأثيرات الجانبية له:

يمكن أن يتفاعل زيت الزيتون مع بعض أنواع الأدوية، مما يسبب بعض المشاكل، ومن هذه الأدوية:

المصدر