أصبح من المعروف أن فترة الحضانة الخاصة بفيروس كورونا الذي نشر الرعب في العالم هي 14 يوماً، ويقول الأطباء إن الحجر الصحي الذاتي لمدة 14 يوماً لشخص قد يكون تعرض للفيروس سيضمن عدم انتشار الفيروس للآخرين.
فمن شأن هذا الإجراء الاحتياطي أن يبطئ من معدل انتشار فيروس كورونا في أنحاء العالم، لذا نرى الناس يهرعون إلى الأسواق في دول عديدة لتخزين ما يكفي من الطعام والأدوية في حال اضطروا إلى إجراء الحجر الصحي الذاتي، لكن ما هي المواد الغذائية التي يجب تخزينها لمثل هذه الحالات؟
أعد موقع TODAY Food قائمة الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي لا تفسد من التخزين، والتي قد تكون مفيدة للغاية في حالات الطوارئ:
إذا حُفظت السلع المعلبة في غرفة درجة حرارتها متوسطة، أي أعلى من 23 درجة مئوية، يمكن للمعلبات أن تظل صالحة لعقود.
وعلى الرغم من أن من في الحجر الصحي لن يُحجزون إلى أجل غير مسمى، لكن وجود الخضراوات والفاكهة المعلبة في متناول أيديهم يضمن استهلاك الفيتامينات والمعادن الأساسية.
وبناء على نوع الفاكهة، ستتراوح نسبة فيتامين C التي ستحصل عليها من 45% إلى 90% من الكمية اليومية الموصى بها في الوجبة الواحدة. تناول أطباق من الفاكهة المتنوعة مثل معلبات الخوخ، والكمثرى، والأناناس، واليوسفي، فكلها خيارات عظيمة.
وتعتبر الخضراوات المعلبة مثل الذرة والجزر والبازلاء، والفاصوليا الخضراء، إضافة رائعة للعديد من الوجبات بداية من البيض المقلي وحتى الطواجن. ابحث عن الخيارات التي بها القليل من الصوديوم.
وابحث عن الحساء الذي يحتوي على كميات قليلة من الصوديوم، وكن على وعي بمحتوى الدهون في الأطباق التي تحتوي على الكريمة.
ربما يكون لديك بالفعل الكثير من المعكرونة وزبدة الفول السوداني في مخزنك، لكن عندما تعتمد على هذه السلع لفترة تزيد عن أيام قليلة، فإنها ستنفد سريعاً.
أعد ملء خزانتك بالسلع الأساسية والأصناف المفضلة للأسرة.
لكن من الجيد تخزين بعض الأكياس الجاهزة للأكل والوجبات الخفيفة المناسبة للأطفال لتكملة الوجبات.
وإذا كان لديك رضيع في المنزل فتأكد من وجود ما يكفيه من بديل الحليب لمدة أسبوعين على الأقل.
لا تكدس الثلاجة خاصتك بأطعمة كثيرة للغاية، لأنه على عكس الأغذية المُعلبة، لا تظل الأطعمة المجمدة صالحة إلى ما لا نهاية ونحن لا نريد إهدار الطعام.
ومع ذلك، فالخضراوات والفواكه المُجمدة غنية بالعناصر الغذائية مثلها مثل نظيرتها الطازجة تقريباً.
التحضر لاعتزال العالم لفترة طويلة لا يعني أن تنسى كلياً تناول السلع الطازجة.
لكن فلننتقي السلع التي تتلف بعد فترة أطول من غيرها.
قبل أن تختار سلعاً مثل البيض والزبدة والخبز، انظر على تاريخ انتهاء الصلاحية على الغلاف، لتتأكد من أنك لن ترميها قريباً.
إذا كان لا بد من أن تقبع في الحجر الصحي بمنزلك، فلا مناص من أن تتأكد من توافر كمية كافية من أي دواء موصوف لك، يكفيك فترة الأسبوعين.
بالإضافة إلى الدواء الذي تتناوله عادة تأكد من أن منزلك يحتوي على الأدوية التالية:
اجعل هذه القائمة تعينك في حال حدوث السيناريو الأسوأ، لكن حتى ذلك الوقت، تذكر أن أفضل دفاع ضد أي فيروس هو الغسيل الجيد للأيدي.
