إذا كنت من محبي حلوى جوز الهند فستجد ضالتك هنا، إذ نقدم لك وصفتين بسيطتين المكون الأساسي لهما هو جوز الهند، الأولى هي وصفة شوكولا الرافاييلو الشهيرة التي يمكن صنعها في المنزل بمكونات ووقت لا يتجاوز الـ10 دقائق دون الحاجة إلى شرائها من المتاجر، أما الثانية فهي وصفة كرات جوز الهند في الفرن، وهي حلوى خفيفة وشهية لا تتطلب كذلك الكثير من الوقت والجهد.
4 أكواب من جوز الهند
750 غراماً من حليب جوز الهند (يمكن الاستعاضة عنه بحليب مكثف مُحلّى)
لوز أو بندق حسب الرغبة
أضِف الحليب إلى جوز الهند وحرِّك المزيج جيداً حتى يشكل عجينة هشة
ضَعْ في يدك حبة لوز واحدة أو بندق حسب الرغبة، وقم بتشكيل كرة حولها من عجينة جوز الهند كما هو موضح في الفيديو.
في وعاء منفصل ضع القليل من جوز الهند وقم بغمس الكرات التي صنعتها، لتصبح حلوى الرافاييلو جاهزة.
كوبان من جوز الهند
نصف كوب سكر
بيضتان
ظرف فانيليا
نخفق البيض في وعاء بشكل جيد حتى تتشكل رغوة، ثم نضيف الفانيليا ونستمر بالخفق.
نضيف جوز الهند بالتدريج مع استمرار التحريك.
نضيف السكر ونحرك حتى تتكون لدينا عجينة هشة.
نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ونرتبها في صينية الفرن بعد أن نضع تحتها ورق الزبدة.
نترك الكرات لمدة ربع ساعة، ثم نضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد، لتصبح بعدها كرات جوز الهند جاهزة للتقديم.
