استخدم خميرة من ميكروبات بوعاء قديم.. مصمم ألعاب فيديو ينجح في إنتاج خبز المصريين القدماء من جديد

نجح مصمم جهاز
إكس بوكس لألعاب الفيديو، شيموس بلاكلي، في إعادة إنتاج خبز المصريين القدماء من
جديد، بعد عام كامل بذل فيه المصمم جهداً كبيراً من أجل ذلك.

تقرير لصحيفة The Times البريطانية وصف خطوات
شيموس بلاكلي من أجل طهي نوع من الخبز يعود للمصريين القدماء، في منزله، قائلاً:
“توهَّجَ الوعاء الفخَّاري المستخدم في الخبز، باللون الأحمر حين رُفِعَ من
داخل الحفرة المشتعلة بالحديقة الخلفية لمنزل شيموس بلاكلي، وخَرَجَ من الوعاء
رغيفُ خبزٍ مُثلَّث الشكل”. 

قال بلاكلي:
“حُرقت قشرته الخارجية، لكنه كان جميلاً من الداخل”.  في حين
أُعِدَّت الخميرة من ميكروباتٍ كُشِطَت من قدرٍ فخَّارية مصرية قديمة، والحبوب
المُستَخدَمة كانت من سلالةٍ من عصرٍ قديم. 

التقرير قال إن
الوصفة الخاصة بالفرن كانت مصريةً أيضاً، وقد أجرى بلاكلي دراسةً دقيقة لأفران
الخَبز قبل أن يحفر تلك الحفرة في حديقة منزله بمدينة باسادينا في ولاية
كاليفورنيا الأمريكية. 

حيث قال بلاكلي:
“كان طعمه إلى حدٍّ كبير كذلك الذي حظي به أولئك الذين بنوا
الهرم”. 

يُذكر أن
بلاكلي (51 عاماً)، الفيزيائي النظري المُعترَف بأنه هو من ابتَكَرَ وحدة إكس بوكس
للتحكُّم في ألعاب الفيديو، هو أيضاً مهتمٌّ هاوٍ بعلم المصريات، وكانت والدته
خبَّازةً. وقام بأول جهوده لدمج المجالين حين أهداه صديقٌ يعمل بمجال التخمير بعض
الخميرة المكشوطة من داخل إناءٍ مصريٍّ قديم للجعة. 

قال بلاكلي:
“خَبَزت به، وكان هناك اهتمامٌ كبيرٌ بذلك”. ومن بين المهتمين، كان هناك
خبيران غير واثقَين بصحة جهود بلاكلي، وحرصا على أن يتبنَّى نهجاً أدق في هذا
العمل. 

كان أحدهما
عالِم أحياء من ولاية أيوا يُدعى ريتشارد بومان، وقد طوَّرَ تقنيةً لجمع
الترسُّبات من الأواني المصرية القديمة دون الإضرار بها، باعتبارها قطعاً أثرية.
الخبيرة الأخرى كانت عالمة آثار أسترالية تُدعى سيرينا لاف. 

بخصوص الترسبات
الموجودة في الأواني القديمة، قال بلاكلي: “طوَّرنا عمليةً لاستخلاص هذه
الترسُّبات من داخل الأواني التي حُفِظَت فيها”. 

في الوقت نفسه
مَنَحَتهم عالمة الآثار الأسترالية سيرينا لاف، الفرصة للوصول إلى الأواني بمتاحف
بوسطن. وقال عنها بلاكلي: “سيرينا أوجدت الحل”. 

كذلك فقد
طوَّرَ بلاكلي الخميرة من الميكروبات، ومارَسَ الخَبز قبل أن يُجرِّب على
الـ”بيدجا”، وهي الأواني الفخَّارية التي استخدمها المصريون
القدماء. 

وختم كلامه
بالقول إن بعض الدهون كانت ضروريةً لمنع التصاق العجين. وأضاف: “يمكن استخدام
الشحم البقري أو زيت بذرة الكتان”. واستخدم بلاكلي أيضاً الكزبرة، التي ظهرت
بالفعل في تحليل أواني الخَبز المصرية. 

المصدر