إذا كنت من محبي الحلويات، وخاصة الكراميل، فبدون أدنى شك فإن حلوى كريم بروليه الفرنسية ستنال إعجابك وستكون واحدة من حلوياتك المفضلة.
لذلك ندعوك لتجربة تحضيرها في المنزل عبر اتباع هذه الخطوات البسيطة.
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم يُخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح المزيج رغوياً ذا لون أصفر فاتح.
تضاف خلاصة الفانيليا وتُمزج المكونات جيداً.
تضاف الكريمة الجاهزة على مهل وتُخفق إلى أن تمتزج المكونات جيداً.
يُسكب مزيج الكريمة في أوعية خزفية أو أكواب للكاسترد ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة ساعة تقريباً.
بعد إخراج الكريمة من الفرن، تُترك حتى تبرد وتكتسب درجة حرارة الغرفة، ثم توضع في البراد لمدة ساعتين تقريباً أو إلى أن تجمد.
عند التقديم، يُرش مقدار ملعقتين صغيرتين من السكر المعد لصنع الكراميل على كل كوب كاسترد، ثم يُحرق السكر بوضعه تحت النار العلوية في الفرن لمدة 5 دقائق، إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
تُترك بضع دقائق حتى تبرد ثم تُقدّم.
